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2008年10月30日
グラタン系
久々に。
相変わらず写真はボケたりしてますが。
ちょっと前に作った「ナスとシメジとミートソースのチーズ掛け」。
スパゲッティに使ったミートソースの残りを利用したもの。
オリーブオイルでナスとシメジを炒めて、そこに温めなおしたミートソースを絡めてさらに軽く炒めた後、皿に移し、チーズをかけてオーブンで焼き色を。
簡単。
で、こちらは「オニオングラタンスープ」。
こちらのレシピを参考にして作りました。
結果、うまい！
タマネギうまあぁぁい！
ただ、僕の作り方に微妙なズレがあったのか、もう一味が欲しい。お店の味にはもう一歩届かない。何だろう、タマネギの炒め方の差か、使うコンソメの違いか。それとも塩加減？
んー、とても美味しくできただけに悔しい。
うまい！ と思っているのにもう一段上が目指せると思えてならない奇妙なジレンマ。
何が違うんだろうか。タマネギを少量ばかり焦がして風味を増した方が良かったんだろうか。
とはいえこれ、手間がかかるんでほいほい作ろうとはあまり思えないのが欠点ですね。
いや、それだけの価値がある料理なんですが。
あと。
フランスパン、厚く切り過ぎてた。
投稿者 楽遊 : 2008年10月30日 23:57
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コメント
おいしそうですね～＾＾
おいしそうな写真につられてコメントですｗ
投稿者 nabe : 2008年11月01日 09:20
nabeさん、コメントありがとうございます。
おいしかったですよー（＾▽＾
どちらも寒くなるこの時期に、熱々で、体も温まります（＾＾
投稿者 楽遊 : 2008年11月01日 17:07
